Pratik lezzet; Kıymalı Yumurta.




Malzemeler:


(1 bardak 240 ml)


1/3 bardak zeytin yağı

300 gr kıyma

2 adet soğan

5  adet yeşil biber

5  adet domates

4-5  yumurta

½ demet maydanoz

Tuz ,  karabiber




Yapılışı:


Soğanlar kabukları soyulup, ay şeklinde kesilerek orta boy bir tavada zeytin yağıyla birlikte, kokusu çıkana kadar kavrulur.


Kıyması eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.


Biberler  doğranır, 3-4 dk daha kavrulur.


Domatesler kabukları soyulup, küp küp kuşbaşı doğranır ve tavaya eklenir  4-5 dk daha kavrulur.


Tuzu karabiberi atılır; karıştırılır ve yumurtaları kırılır.


Yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene kadar kısık ateşte ocakta tutulur.


Servis tabağına üzerine maydanozla servis yapılır.


Afiyetle yenilir.