Pratik lezzet; Kıymalı Yumurta.
Malzemeler:
(1 bardak 240 ml)
1/3 bardak zeytin yağı
300 gr kıyma
2 adet soğan
5 adet yeşil biber
5 adet domates
4-5 yumurta
½ demet maydanoz
Tuz , karabiber
Yapılışı:
Soğanlar kabukları soyulup, ay şeklinde kesilerek orta boy bir tavada zeytin yağıyla birlikte, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Kıyması eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur.
Biberler doğranır, 3-4 dk daha kavrulur.
Domatesler kabukları soyulup, küp küp kuşbaşı doğranır ve tavaya eklenir 4-5 dk daha kavrulur.
Tuzu karabiberi atılır; karıştırılır ve yumurtaları kırılır.
Yumurtalar istediğiniz kıvamda pişene kadar kısık ateşte ocakta tutulur.
Servis tabağına üzerine maydanozla servis yapılır.
Afiyetle yenilir.
|