Malzemeler:

½ adet kıvırcık marul

½ marul

1 demet (8-10) taze soğan

1 demet maydanoz

1 demet nane

1 demet dere otu

6-7 yemek kaşığı un

1 adet yumurta

½ çay bardağı sıvıyağ

Tuz, karabiber, kırmızıbiber.

Yapılışı:

Yeşil salata malzemeleri ayıklanır, yıkanır ve salata yapar gibi ince ince doğranır.

Tuz atılır ve elle sıkılarak ezdirilir.

Ezilmiş ve hafif sulanmış salata malzemelerinin içine yumurta kırılır, un atılır ve en son baharatları eklenir, kaşık yardımıyla karıştırılır.

Teflon tavaya 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ alınır, yapılan malzemeden 1-1.5 çekçe dökülür düzleştirilir,( krep pişirir gibi)döktüğünüz tarafın piştiğine emin olunca düz bir kapak yardımıyla, tersi çevrilir.

Öbür tarafında pişmesi sağlanır.

Her iki taraf kızarınca servis tabağına alınır.

Ve özellikle kahvaltılarda afiyetle yenilir.

(Uygulama: 22.10.2010)