Malzemeler:

1.5 bardak pilavlık bulgur

1 adet orta boy patates

1 adet orta boy havuç

2 adet yeşil biber

3 adet domates

1 adet orta boy soğan

1 çorba kaşığı salça

3.5 bardak kaynar su

1 tatlı kaşığı tuz

2-3 dal taze nane

1/4 tatlı kaşığı kekik (tercihe bağlı)

½ bardak zeytin yağı

Yapılışı:

Güveç kap içerisine,  zeytinyağı ve yemeklik doğranmış soğan ilave edilip, orta ısıdaki ocağa konulur.

Soğanlar hafif pembeleşince, ince ince doğranmış yeşil biber, küp küp zar şeklinde doğranmış havuçlar, kabukları soyulmuş küp küp doğranmış domatesler, salçası eklenip 2-3 dk kavrulduktan sonra, küp küp doğranmış patatesler ve ayıklanmış ve yıkanmış bulgur eklenir.

5 dk daha kavrulur.

Sebzelerin aromasını saldıktan ve salça, domatesler rengini verdikten sonra, sıcak suyu eklenir ve baharatları atılır (sevdiğiniz diğer baharatlardan da kullanabilinir).

Bulgurlar suyunu çekene kadar orta ısıda pişirilir.

Ağzı kapalı olarak 15 dk dinlendirilir.