Pratik Pizza
Malzemeler:
4 Bardak Un
1 tam 1/4 Bardak Ilık Su
1 Yemek Kaşığı Zeytin Yağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1.5 Çay Kaşığı İnstant Maya
Yapılışı:
Tüm malzeme bir arada kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak kıvam alana kadar 10-15 dk boyunca yoğrulur.
Üzeri pamuklu bez örtülerek 2 kat kabarıncaya kadar ılık bir köşede bekletilir.
6 parçaya bölünerek top yapılır ve tepsi mayası için 25-30 dk bekletilir.
Maharetiniz varsa eliniz ile kenarlarını ezmeden, yoksa merdane yardımıyla 20-25 cm çapında açılır.
İç malzemesi olarak zeytinyağlı-salça-nane-kekik karışımı kenarlarına değmeyecek şekilde bir kat sürülür.
Üzerine keyfinize göre sucuk, salam, pastırma, zeytin, mantar serpiştirilir.
220 derece önceden ısıtılmış fırında sıcak fırın taşına bırakılır.
8-10 dk kadar (kenarları kızarıp ernk dönüştürmeye başlayıncaya kadar) pişirilir.
Fırın kapağı dikkatlice açılıp, pizzanın kaşarları serpilir.
Bu halde de 2 dk kadar pişirilir.
Kürekle alınarak ayranla sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun.
(Uygulama:14.03.2010)
|