Nefis Kazandibi.


Malzemeler


1.5 kg süt

1 bardak şeker

1 bardak su

1 bardak un

½ bardak pudra şekeri



Yapılışı


Tencereye eklenen süt ocağa koyulur  orta ateşte kaynaması beklenir.


Ayrıca derin bir kapta , un,su ve şeker çırpıcı ile karıştırılır.


Hazırlamış olduğunuz karışım, kaynamakta olan süte sicim gibi akıtılarak eklenir.


3-5 dk kaynatılıp, ocaktan indirilir.


2-3 dk mikserle ile karıştırılır.


Alüminyum bir tepsiye pudra şekeri serpiştirilir ve  tenceredeki karışımın yarısı dökülür.


Ocağın orta açık bölümünde(iki ocak bir anda açılabilir) tepsi çevrile çevrile muhallebinin tepsiye yapışan kenarları karamelize olana kadar pişirilir.


Tepsi ocaktan indirilince tencerede kalan diğer yarısı üzerine eklenir.


Soğutulup , 2-3 saat buzdolabında bekletilir.


İstediğiniz şekilde ve büyüklüğünde kesilir.


Sıpatula ile alınıp ters cevrilerek servis yapılır.


Tarçın, nane yaprakları ve nar ile süslenir.




Get Adobe Flash player



(Uygulama tarihi:15.10.2009)