""""""""""""""""""""""
Kakaolu kurabiye (ıslak) Malzemeler: 2 adet yumurta ¾ su bardağı şeker ¾ su bardağı sıvıyağı 3 yemek kaşığı kakao 1 adet kabartma tozu 1 adet vanilya 2.5 su bardağı un (ortalama) Şerbeti için: 1 su bardağı su ½ su bardağı şeker Üzeri için: 1 su bardağı Hindistan cevizi Yapılışı: Şerbet malzemesi bir taşım kaynatılıp soğumaya bırakılır. Toz şeker, yumurta ve sıvıyağ karıştırma kabında, karıştırılır. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve un eklenir( 2 bardaktan sonraki unu kontrol ederek eklenir). Ele yapışmayacak derecede, çok katı olmayan bir hamur elde edilir. Yuvarlaklar şekiller yapılarak yağlı kâğıt konulmuş bir fırın tepsisine sıralanır. 170 derece ısıtılmış bir fırında pişirilir. Fırından çıkan kurabiyeler ilkönce hazırlanmış şerbete batırılır, sonra Hindistan cevizine bulanarak servis tabağına sıralanır. Afiyetle yenilir. Not: Bu güzel tarif için kekevi'ne teşekkür ederim. (Uygulama tarihi:06.02.2011) |