Fırınlanmış tavuk

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk

½ çay bardağı sıvıyağı

4-5 adet kırmızı biber(küçüklerinden)

4-5 adet orta büyüklükte kuru soğan

Karabiber, kekik, kırmızı biber

Tuz

Yapılışı:

Yıkanmış tavuk derin bir tencereye yerleştirilir, üzerine çıkacak kadar su konularak orta ısıda pişene kadar kaynatılır.

Haşlanmış tavuk, derin bir karıştırma kabına alınarak, kemiklerinden ayrılır ve iri şekilde parçalanır.

Üzerine kabuklarından soyulmuş  ve dörde bölünmüş soğanlar, bütün halde biberler, baharatlar ve sıvıyağı da eklenerek harmanlanır.

Bir fırın tepsisine yerleştirilerek ısıtılmış fırında 15-20 dk fırınlanır.

Servis tabağına resimdeki şekilde alınır.

Yanına fırınlanmış elma dilimi patates, pilav ve salatayla harika bir öğle ya da akşam menüsünde yer alır.

Afiyet olsun.

(Uygulama tarihi:10.03.2011)