Malzemeler:

3 adet pişirilmiş yufka (yufkacılarda bulunur)

Kayınvalidemin güveci

Yapılışı

Bir adet bütün yufka ikiye katlanır geniş kenarından rulo şeklinde oklava gibi sarılır.

Sarılan yufkalar ikişer santim aralıklarla kesilip servis tabağına dikine  yerleştirilir.

Güveçten alınan 1 kepçe et suyu yufkaların üzerine dökülür.

Etenden bir porsiyon alınıp yufkaların üzerine konulur.

Afiyetle yenilir.

Not:

Rulo yapılan yufkalar et suyunda hafif yumuşar ve etinde lezzetiyle yemeye doyum olmaz.

(Uygulama tarihi:01.04.2010)