Malzemeler (6 kişilik):

2 su bardağı erişte

100-150 gr beyaz peynir

2-3 yemek kaşığı tereyağı

½ su bardağı ceviz içi

Yapılışı

Erişteler 4-5 bardak sıcak suda 1-2 damla yağ eklenerek 10 dk kadar haşlanır.

Genelde 10 dk pişer, siz yinede elinizle kontrol edebilirsiniz.

Suyu süzülür,  servis kabına, haşlanmış eriştenin yarısı eklenir.

Üzerine peynirin yarısı elinizle kırıklanarak eklenir üzerine ceviz içi eklenir.

Kalan eriştelerde üzerine peynir ve cevizle aynı şekilde eklenir.

Tavada tereyağı tavlanır, üzerine gezdirilir.

Mis gibi  kokulu tereyağlı, peynirli ve cevizli erişte afiyetle yenilir.

Dikkat:  

Erişteyi ev yapımı veya yufkacılardan almanızı tavsiye ederim daha lezzetli oluyor.

Suyu süzülmeden de 1‘e  1.5 ölçüyle haşlayabilirsiniz fakat biraz yapışık olabilir.