Ekşili Semizotu salatası
Malzemeler
½ demet semizotu
½ limon
1 çorba kaşığı sumak
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Semizotu kökleriden ayıklanır, yıkanır ve salata iriliğinde doğranır.
Zeytinyağı, sumak, limon suyu, dövülmüş sarımsak ve tuz eklenerek bir sos hazırlanır (arzu edilirse piyaz şeklinde doğranmış 1 soğan ekleye bilirsiniz).
Sosla semizotu buluşturulur.
Domates ve sumakla süslenip servis yapılır.
Afiyet olsun.
Dikkat:
Uzmanların faydalarını saymakla bitiremedikleri semiz otunu Rabbim o kadar bol nasip etmiş ki, ister tohumundan ekilsin, ister ekilmesin o kendiliğinden hiç tahmin etmeyeceğiniz yerlerde bile bitiverir, özellikle sulak yerlerde bahçe arklarının aralarında ben buradayım deyip kendini gösteriverir.
Yabanisi koyu yeşil ve ince yapraklı, kültür olanı da geniş yapraklı ve açık yeşildir.
Pazarlarda ve marketlerde devamlı bulunmaktadır.
Omega 3 zengini olan Semizotunun kansızlığa iyi geldiği, kanı temizlediği, sinir krizini önlediği, beyin yorgunluğunu aldığı, böbreklerdeki kum ve taşları temizlediği uzmanlar tarafından söylenmektedir.
(Uygulama: 09.08.2009)
|