İrmik helvası (dondurma eşliğinde)



Malzemeler:


250 gr tereyağı (1 paket)

1 çay bardağı sıvıyağı

3 su bardağı irmik

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

 

Şerbeti için;


2.5 su bardağı şeker

2.5 su bardağı su

1 su bardağı süt



Yapılışı:


Tereyağı ve sıvıyağ karıştırılarak yayvan bir tencerede ısıtılır.


Üzerine irmik ve ceviz eklenerek ortalama yarım saat kadar kısık ateşte tahta bir kaşıkla karıştırmak suretiyle kavrulur.   


Diğer taraftan şeker, ılık su ve süt bir tencerede buluşturulur ve karıştırılarak şekerin erimesi sağlanır (kaynatılmaz).


Kavrulmuş irmik üzerine şerbeti eklenir.


5 dk daha ocakta tutularak ve karıştırılarak şerbeti çekmesi sağlanır.


Üzeri örtülerek demlendirilir.


Servis sırasında irmik helvasından bir miktar tabaya koyulur ve düzleştirilir.


Üzerine, ortasına gelecek şekilde bir top dondurma konulur.


Tekrar küçük bir çorba kâsesine ortası boş kalacak şekilde irmik konulur ve boşluk dondurmanın üzerine gelecek şekilde kapatılır.


Yeşil fıstıkla veya cevizle veya çikolata sosuyla süslemesi yapılır.



Not:

Resimdeki kalıp tupperware özel kasesiyle yapılmıştır.


Get Adobe Flash player


(Uygulama tarihi:08.06.2010)