Ayva tatlısı (dondurma eşliğinde)Malzemeler: 3 adet orta boy ekmek ayvası 6 yemek kaşığı şeker 2-3 adet karanfil 3-4 adet hibuskus çiçeği 1.5 bardak su Üzeri için: Dondurma,kaymak,kremşanti Yapılışı: Ayvaların kabukları soyulur,çekirdekleri ile birlikte çekirdek yuvasındaki sert kısmıda çıkartılır. Kararmaması için su dolu bir kaba koyulur. Tencereye oyulmuş yerleri dışarı gelecek şekilde yerleştirilir. Ayvaların ortalarına birer kaşık şeker koyulur. Tencerenin orta kısmına kabukları, çekirdekleri, karanfil ve hibuskus atılır. Suyuda eklenerek, 1 saat kadar kısık ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişmeye yakın ters kısımları çevrilerek üst kısımlarında yumuşaması sağlanır. Soğuyunca dondurma ile veya herhangibir krema ile veya kaymakla süslenerek servis yapılır. Afiyetle yenilir. (Uygulama tarihi:21.11.2010) |